Ikan Merah Masak Kicap
Kacau dan biar mendidih.
Ikan merah masak kicap. 1 biji capsicum merah kuning hijau aku letak 1 biji capsicum kuning 1 biji capsicum merah 3 biji cili api untuk sesiapa yang suka pedas tapi aku tak letak since anak anak aku semua tak makan pedas 2 biji tomato since tomato besar aku takde stok dalam fridge aku pakai cherry tomato. Kisar bahan bertanda sampai hancur. Tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
Tak lama lagi ramadhan akan tiba kalau keadaan masih belum pulih sepenuhnya kita bolehlah memasak sendiri juadah untuk berbuka dan bersahur dengan lauk pauk simple seperti ini. Hmmm teringat ada 2 keping lagi ikan bawal emas boleh digoreng garam kunyit jer lah. Kacau perlahan dan tambah hirisan cili merah cili hijau dan serbuk lada sulah.
Ikan merah masak kicap pedas by. Tetapi ianya mungkin bermanafaat kepada mereka yang baru baru ke dapur atau pelajar pelajar malaysia di luar negara yang jauh dari keluarga yang perlu memasak sendiri. Hari ini saya menyediakan lauk daging masak kicap bukan untuk berbuka tetapi sebagai lauk bersahur.
Makan yang simple simple seperti ini pun dah cukup. Sedang menumbuk kunyit hidup dengan garam teringatlah pulak nak menyediakan masak kicap. Ikan dibersihkan dan digoreng.
Kalau tak suka pedas kurangkan ye. Jadi masak kicap ikan ini sangat sesuai kerana tiada penggunaan santan kurang lemak. Ikan jaws jangan eh 10 ulas bawang merah kisar 3 ulas bawang putih kisar 2 inc halia kisar 15 tangkai cili merah kisar kalau tak suka pedas boleh kurangkan 10 tangkai cili api kisar ini betul2 punyer pedas.
Panaskan minyak dan tumis bahan blend ini. Saya tahu resepi masak kicap ini adalah resepi biasa yang ramai orang pandai memasaknya. Maka hidangan saya hari ini ialah ikan masak kicap pedas.
Telur dadar digoreng garing garing. Siap dan sedia untuk di hidang. Makanan sahur tidak boleh berlemak sangat boleh hilang selera.
Bila saya kata mama tak larat nak memasak aween minta juga saya memasak kerana dia tak ke sekolah. Mereka pun mesti nak merasa hidangan nasi kerana setelah berhari hari dijamu dengan kuih muih raya jer. Tumis lagi hingga naik bau.
Oleh kerana tidak ke sekolah aween tanya mama masak apa hari ini. 4ekor ikan cencaru lumur kunyit dan garam lepas tu goreng cili kisar 1senduk bawang putih merah halia kisar kayu manis bunga lawang bawang merah hiris bulat cili merah hiris dan potong kicap manis sos cili sos tomato sos tiram air secukupnya. Rasa dan jika ok boleh matikan api.
Pak engku 4 keping ikan merah ikan lain2 pun boleh. Masuk cili halia dan bawang besar. Tuang air masukkan kicap pekat kicap lemak manis dan cuka makan.
Masukkan bawang besar dan ikan. Masukkan sos tiram dan kacau rata. Masukkan kicap dan air.
Kacau dan masak sekejap. Selepas menghantar saya ke pejabat pagi pagi lagi hubby ke pasar ttdi mencari sotong bertelur untuk dibuat ketupat sotong dan juga ikan segar untuk dimasak hari ini.
