Ikan Kembung Masak Asam
Boleh juga ditukar dengan daging atau jenis ikan yang lain.
Ikan kembung masak asam. Macam ana selalunya masak kari masak gulai lemak asam pedas tak pun bakar atau goreng tabur bawang dan cili pun sedap dah makan panas panas. Masak kuah hingga mendidih. Nak masak yang susah2 memang tidak lah yer.
Akhirnya kak bell pakai ikan kembong aje. Ikan kembung goreng masak asam. Memang lain macam rasanya.
Ekor ikan kembung sudu serbuk kunyit garam biji bawang besar hiris tangkai lada hijau merah hiris tangkai cili padi merah hiris bawang putih hiris inci halia hiris mizzanem. Teknik yang diajar ini akan buatkan rasa masakan lengkap lemak masam masin semua ada. Kalau rasa tak sedap badan sesuai masak menu asam rebus ni sebab ianya masam dan pedas secukup rasa untuk kepedasan pula boleh adjust banyak mana cili yang anda suka.
Sebabnya tiada minyak masak digunakan. Ini cara betul masak resepi air asam ikan kembung. Ikan pelaling atau kembung ni masak apa pun sedap kan lemak je isi nya.
Senang kata ikan rebus adalah hidangan sihat. Bila ikan dah masak masukkan tomato dan padamkan api. Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan.
Actually ada kawan kita ni cakap faveret dia makan ikan senangin masak asam. Salah satu jenis ikan yang sedap direbus adalah ikan kembung. Tanya kat kedai bawah habis semua jenis ikan pulak dia promote.
Kemudian dimakan pula dengan air asam. Resepi ikan kembung masak asam rebus menu sihat kerana tidak menggunakan sebarang minyak dan juga cepat disediakan. Rendang asam ikan kembung.
Masakan asam rebus ni kuahnya cair sahaja sebab kita nak ia lebih berkuah dan boleh dihirup seperti sup. Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
June 11 2012 at 8 13 pm rahel said. Sesungguhnya ikan kembung memang sedap. Siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi foto. Ikan masak asam pedas ini adalah makanan khas kalimantan barat yang sangat menjadi andalan daerah kalbar masakan ini merupakan menu kesukaan keluarga dan menu wajib dari segi rasa masakan ini sangat khas rasa asam manis pedasnya sehingga dinamakan lah menu ini adalah asem pedas. Kemudian masukkan bendi dan ikan.
Lagilah kalau masak asam rebus isinya masih kekal enak segar. Kak bell ikan senangin pun tak kenal. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.
Resipi ini sesuai untuk yang sedang berdiet.
